Parte de la alegría de la jardinería es enamorarse de las plantas que eliges cultivar, especialmente aquellas con una sabrosa recompensa. Si bien las zanahorias y frambuesas tradicionales ciertamente tienen su lugar, puede crear un patio lleno de productos únicos, deliciosos y llamativos cuando selecciona plantas que son un poco menos tradicionales.
Por eso, en este artículo te mostramos las distintas variedades de plantas comestibles que puedes tener en tu jardín.
Espinaca (Spinacea oleracea)
Es un alimento saludable. Está cargado de toneladas de nutrientes bajos en calorías. Las verduras de hoja verde oscura como la espinaca son importantes para el cuidado de la piel, el cabello y los huesos. También aportan proteínas, hierro, vitaminas y minerales.
Los posibles beneficios para la salud de consumir espinacas incluyen mejorar el control de la glucosa en sangre en personas con diabetes, reducir el riesgo de cáncer y mejorar la salud ósea, así como el suministro de minerales y vitaminas que pueden proporcionar una variedad de beneficios para la salud.
Albahaca (Ocimum basilicum)
La albahaca es una hierba aromática de clima cálido que sabe muy bien en muchos platos. Puedes cosechar solo las hojas sin arrancar la planta y repetir el procedimiento cuando se desarrollen nuevos brotes.
Lechuga (Lactuca sativa)
Puede variar mucho en tamaño, forma y tipo de hoja, pero en general, las hojas de la planta forman una cabeza densa o una roseta suelta. El tallo de la planta es corto, con hojas anchas que al ser consumidas refuerzan el sistema nervioso, combate la anemia, es rica en vitaminas B1, B2, B3, A, E y C, calcio, magnesio, sodio y potasio. Ya sabes que poner en tu ensalada para alimentarte mucho mejor.
Lechuga roja (Lactuca sativa)
Además de agregar un toque de color a su ensalada o sándwich favorito, esta verdura ofrece numerosos beneficios, principalmente la de aportar antioxidantes preventivos del cáncer, es alta en vitamina K y A, baja en calorías.
Arúgula (Eruca vesicaria)
Llamada también como rúcula o roqueta, es una verdura poco conocida que proporciona muchos de los mismos beneficios que otras verduras de su familia, como el brócoli, la col rizada y las coles de Bruselas.
Sus hojas jóvenes tienen un sabor suave y las adultas aportan un picor especial a las comidas. Junto con otras verduras de hoja verde, la rúcula contiene altos niveles de hierro, magnesio, calcio, fósforo, potasio, vitaminas A, C y K
Culantro (Coriandrum sativum)
Es de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sudeste asiático.
Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se utilizan las hojas frescas y las semillas secas. Posee propiedades antiinflamatorias y digestivas.
Perejil (Petroselinum crispum)
Un excelente condimento para muchas comidas, al igual que otras verduras posee propiedades antioxidantes y rejuvenecedoras gracias a las vitaminas y flavonoides que posee.
Pak Choi (Brassica rapa)
También conocida como bok choy tienen propiedades anticancerígenas.
También contiene vitamina C, vitamina E y betacaroteno. Este vegetal tiene poderosas propiedades antioxidantes y dará un exquisito sabor oriental a tus comidas.
Menta
Es una hierba popular que se puede usar fresca o seca en muchos platos e infusiones. Posee una amplia cantidad de vitaminas y minerales que le otorgan propiedades antisépticas, antiinflamatorias, expectorantes. Y analgésicas.
Toronjil (Melissa officinalis)
Proviene de la misma familia que la menta, mejora la calidad de sueño y ayuda a tratar el insomnio. También mejora la memoria, concentración; alivia dolores de cabeza y malestares estomacales
Manzanilla (Chamaemelum nobile)
Para hacer té de manzanilla, debes secar las flores y luego hervirlas en agua caliente. Muchas personas disfrutan del té de manzanilla como una alternativa sin cafeína al té negro o verde. Además, el té de manzanilla está cargado de antioxidantes que pueden desempeñar un papel en la reducción del riesgo de varias enfermedades.
Orégano (Origanum vulgares)
El orégano es una hierba aromática que se usa como ingrediente en muchas comidas.
Sin embargo, también se puede concentrar en un aceite esencial cargado de antioxidantes y compuestos poderosos que han demostrado beneficios para la salud.
En Ecoterra Innova contamos con diversos tipos de plantas con las que podrás hacer tu jardín vertical. Ponte en contacto con nosotros y empieza ya tu experiencia ecológica.